Lunch ideetjes
Wrap met kippenfilet
1 Koolhydratenarme wrap
2 sneetjes kippenfilet
2 sneetjes cheddar
1 eierdooier
15gr rucola
Avocado met kip
1/4 avocado
70 gr gegrilde kip
25gr sla
25gr Sperzieboontjes
25gr Tomaat
Snij de avocado en de tomaat in kleine stukjes, meng ze onder elkaar. Kruide met p&z.
Avocado met gerookt zalm
1/4 avocado
70gr gerookte zalm
2gr Provençaalse kruiden
25gr veldsla
Tonijnsalade met avocado en tomaat
50gr tonijn in eigen sap
3gr mayonaise
5gr Ketchup
10gr pijpajuin
25gr salade
30 gr tomaat
15gr augurk
1/4 avocado
10gr witloof
Koolhydraatarme wraps.
Trek in een wrap maar eet je koolhydraten arm..Probeer dan zeker deze, hij is helemaal niet moeilijk om te maken, je bakt ze net zo makkelijk als pannenkoeken.
Ik maakte er 2.
Ingrediënten:
10 gr kokosmeel
2.5 eetlepels water
2 eiwitten
1 snuifje bakpoeder
boter of olie om in te bakken
zout, peper
Bereiding:
Meng alle ingrediënten tot een glad beslag dat lijkt op een dun pannenkoeken beslag. Het is wel belangrijk dat de klontjes eruit zijn.
doe een klontje boter of olie in je antikleefpan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg wat beslag toe.
Hou de pan goed schuin, zodat het beslag zich mooi kan verdelen, echt zoals je een pannenkoek bakt.
Zodra de wrap aan de bovenkant droog aanvoelt draai je hem om en bak je hem nog zo’n minuutje op de andere kant.
Bereiding:
Meng alle ingrediënten tot een glad beslag dat lijkt op een dun pannenkoeken beslag. Het is wel belangrijk dat de klontjes eruit zijn.
doe een klontje boter of olie in je antikleefpan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg wat beslag toe.
Hou de pan goed schuin, zodat het beslag zich mooi kan verdelen, echt zoals je een pannenkoek bakt.
Zodra de wrap aan de bovenkant droog aanvoelt draai je hem om en bak je hem nog zo’n minuutje op de andere kant.
Knolselderwortelsoep
(recept kan je vinden bij mijn soep recepten)
https://ann-sfood.jouwweb.be/soepen/knolselderwortelsoepje
280gr dikke knolselderwortelsoep
40gr gerookte zalm
Frikandon met witloofsalade
75gr homemade frikandon
5gr mayonaise
85gr Rauw wiltoof
Kipcurry
30gr sla en rucola
110gr gebakken kipfilet
15gr zure room+ 2.5gr currypoeder
Omelet champignons
2 eitjes
40gr champignons
15gr roomboter
15gr spek
Bereiding:
smelt de boter en bak de champignons samen met het spek. Als ze gebakken zijn, leg dan alles samen in het midden van de pan. Klop 2 eitjes los kruid met p&z en muskaatnoot en giet het rond de champignons. Bak al roerend het ei een 3tal minuutjes. Ik heb het ei graag nog wat lopend.
Alternatief met 150gr boontjes
Tonijnsalade:
Meng de tonijn met de mayonaise en ketchup, doe er de fijngesneden pijpajuin bij en kruid met zwarte peper en cayenne peper.